慢。生活: 巴斯克乳酪蛋糕

第一段：氣炸鍋預熱200度5分鐘

第二段：160度25分鐘

冷卻後冰箱冷藏8小時

最近網路上大家都瘋傳巴斯克乳酪蛋糕的照片，忍不住也想來試試，已經抱著可能會失敗的心情，就照著氣炸鍋社團成員的食譜，準備材料，一步不跟著做。打開氣炸鍋那一刻真的好感動，竟然第一次烤蛋糕就成功!!! 說真的中間我還是忍不住偷偷打開喵一下，這個時候25分鐘還剩8分鐘，看起來顏色也超好看的!!期待明天早上切開來的剖面照片。

根據團友的分享，所需材料有：

糖粉45g ............ 慢慢有稍微減量

低筋麵粉15g

奶油乳酪200g

鮮奶油120g

雞蛋兩顆

檸檬汁適量（可有可無）....... 慢慢擠了一顆檸檬，不知道可否削一些檸檬皮灑在上面??

因為我很沒有烘焙蛋糕的天份，所以完全按照以上的份量，因為我的 Cream Cheese 是240g，所以麵粉和鮮奶油我也按照比例計算。

開工前，所有材料來個大合照，本來想把氣炸鍋躺下來，追流行來個開箱文，但是怕把它弄壞了，還是算了!! 以上材料費只有 Cream Cheese ＄130，鮮奶油$129。

我覺得最困難的是攪拌，慢慢用這兩隻輪流用，還是弄得自己好累!!難怪有網友直接用果汁機，早知道我也用果汁機，否則他買來已經被冷落好久了!!! 可能我買的 Cream Cheese 是一整塊的，所以剛開始超難攪拌，應該來找找有沒有什麼撇步，或者直接用電動的.....嗯，還是算了，以我這種一時興起的習慣，買來可能也是被冷落在櫃子裡。

終於，攪拌到這步田地了，雖然還有一點點 Cheese 的顆粒，但是比起剛開始好施力很多，攪拌均勻了終於可以倒在蛋糕模了，我沒有另外買蛋糕模，覺得飛利浦的這個烘烤鍋也是萬用!! 裝好了以後記得敲一敲烘烤鍋，會讓蛋糕更密實些，還有這個烘焙紙，一定要塞好，否則像慢慢上次想做肉乾，結果烘烤的過程中，整個捲起來黏在蚊香上面，會很麻煩的。